虾鸡蛋做法大全家常  ，虾鸡蛋做法大全家常菜

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本文目录

1. 小河虾最好吃的做法5种做法
2. 虾和鸡蛋可以同时吃吗
3. 小河虾的10种做法

小河虾最好吃的5种做法

河虾最好吃六种做法

做法2
：油爆虾

准备食材如下：河虾300克，油适量，虾鸡食盐1茶匙，蛋做大全葱2根，常虾菜姜1块，鸡蛋家常料酒1汤匙，做法白糖1茶匙，虾鸡高汤适量

具体做法如下 ：活虾剪去虾枪，蛋做大全虾须，常虾菜挑去虾线备用
，鸡蛋家常油温要高一些，做法入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动 ，待虾壳一变色即刻捞出 ，这样才能保证外酥里嫩的口感，过程大约20秒
，如果想要吃虾壳脆些的，可以再高温复炸一次，炸好的虾捞出沥干油分 ，锅中放少量油
，下葱姜末爆香 ，放入炸好的虾，抖两下锅 ，烹入料酒
 ，放少许高汤
，下糖和盐调味，大火收汁，临出锅沿边烹入醋即可
，下锅翻炒的步骤进行一定要快 ，才能让虾肉锁住鲜嫩，不会变老 ！

做法3：椒盐河虾

准备食材如下：河虾500克，葱姜蒜适量 ，椒盐适量

具体做法如下 ：将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳
，不剪也可以的，清洗干净 ，葱姜蒜洗干净，切成末，锅中倒油，250克左右 ，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止，沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾，待虾变色，用铲子推下，受热均匀，大概10秒钟的样子 ，用漏勺将虾迅速捞出，锅中留底油，大概10克左右，倒入葱姜蒜末煸炒出香味 ，加入虾，撒入椒盐 ，翻炒10-15秒左右，即可出锅装盘  。

做法4
：白灼河虾

准备食材如下 ：河虾300克，小葱2棵
，生姜3片，辣椒2个，料酒1小勺，清水适量，食盐1茶匙 ，白醋2汤匙

具体做法如下：小葱切丝、生姜切丝放入清水中 
，大火加热煮开 ，煮开后加入1小勺食盐和料酒 ，放入2汤匙白醋  ，将河虾倒入开水锅中 ，大火煮开河虾即可 ，等河虾煮开后全部漂浮起来即可关火，准备好一碟陈醋，挤上一点芥末调味，蘸着吃 ，也可以直接食用 ！

做法5：蒜蓉粉丝蒸河虾

准备食材如下：大河虾250克
，龙口粉丝80克 ，食盐1茶匙，生抽2汤匙 ，蒜泥50克，小葱15克，白糖2茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤2大匙

具体做法如下：鲜虾洗净 ，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，粉丝提前用凉水泡发30分钟 ，用剪刀剪成两段，铺在盘底 ，开背虾平铺在粉丝表面，锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味 ，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁
，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入 ，加锅盖中火蒸4分钟，取出虾盘洒上葱花 ，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可 ！

虾和鸡蛋可以同时吃吗

虾和鸡蛋可以同时吃吗？

虾和鸡蛋可以同时吃
 ，但不宜食用过多。

虾中含有丰富的钙
，蛋白质，钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素A 、氨茶碱等成分 ，可以补充人体所需的营养 ，保护心血管系统，预防动脉硬化等。鸡蛋中富含人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙 、磷 、铁、维生素A 、维生素D、B族维生素等。

鸡蛋中含有人体必需氨基酸  ，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，可以促进蛋白合成，修复人体组织 ，提高人体血浆蛋白含量，促进儿童生长发育，增强人体免疫功能及代谢功能。能健脑益智，改善记忆力 。还可预防动脉硬化
。

目前没有科学证据表明虾和鸡蛋中含有相克的物质，因此鸡蛋和虾可以同时吃 ，但不宜食用过多的鸡蛋 ，否则容易引起胆固醇超标。

本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

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小河虾的10种做法

食材：500g小虾、适量油  、适量盐 、适量面包糠、适量玉米淀粉 、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：

1)虾清洗干净开始处理  ，用剪刀剪去虾线，

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线，

3)去虾壳，

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐 、料酒腌制20分钟 。

5)一颗鸡蛋打散，

6)腌制好的小虾均匀地裹上玉米淀粉 ，

7)放入蛋液中，裹一层蛋液，

8)滚上面包糠，

9)锅中烧热油 ，八成热时把li虾丢进去
，

10)炸至金黄即可出控油出锅 。

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