家常炒螃蟹做法(家常炒螃蟹的做法)

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本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料 ：面粉 ：300g 、盐：3g、饼的饼酵母
：3g
、家常家常水 ：180g、做法做法肉末：40g、窍门葱、姜：适量 、葱油：小半碗、盐 ：1勺、料酒：1瓶盖、豆豉酱：2勺、淀粉
：适量 、孜然：适量
、胡椒粉 ：适量、五香粉
：适量 、十三香：适量 。

1、起锅倒少许色拉油，大料 、花椒、香叶、小香葱小火翻炒 ，炒至香葱颜色变暗为止。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3 、面粉、酵母、盐，适量的清水和成面团 ，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4、肉末放到容器里，加盐
 、料酒、十三香
、淀粉、葱末、姜末拌匀备用。

5、葱油里倒入豆豉酱、孜然
、胡椒粉
 、五香粉拌匀，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀。

6 、面团发酵好后分成均等的4份 。

7
、取一份面团擀成圆形，抹上一层香料
，撒上一层肉末 ，然后放入烤箱 ，200°烤15分钟即可。

8 、完成。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料 ：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶 ，色拉油适量。

2锅中放入适量的色拉油 ，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶
，用小火，将香料的味道慢慢炒出 。

3再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。

4将锅里香料 ，香葱
，滤出。

5剩余的油，就是葱油。

6掉渣饼材料备好 。

7酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀 。

8揉成团。

9发到2倍大。

10肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉，葱末 ，姜末 ，肉松拌均匀。

11葱油里倒入豆豉酱2勺 ，孜然，胡椒粉  ，五香粉，搅拌成香料 ，再取适量的香料倒入肉末拌匀 。

12面团分割成4个。

13取一个擀成圆片 ，在中间扎满孔
 ，边上一圈不扎，抹上一层香料 。

14撒上一层肉末 。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方：猪肉馅、料酒、十三香 、淀粉、葱末、姜末、豆豉酱，孜然，胡椒粉  ，五香粉
。

下面介绍掉渣饼的做法供参考，准备材料：

猪肉馅：40g 、面粉300g 、盐 ：3g、酵母：3g、水：180g、葱末、姜末：各适量、葱油：小半碗
、盐
：适量 、料酒：适量、豆豉酱 ：2勺 、肉松
：适量、淀粉
：适量 、孜然 ：适量 、胡椒粉  ：适量、五香粉：适量 、十三香 ：适量。

1
、起锅放入适量的色拉油  ，放大料
、花椒、香叶、香葱用小火慢炒。

2、炒至颜色变暗，再把大料、花椒 、香叶 、香葱等捞出
。

3、把做好的葱油倒进容器备用 。

4 、面粉加盐，适量的清水和成面团，然后放置一旁 ，发酵至两倍大 。

5、猪肉馅  、料酒、十三香 、淀粉、葱末 、姜末 、豆豉酱，孜然，胡椒粉 ，五香粉放到一起拌匀 。

6、葱油里倒入豆豉酱、孜然 、胡椒粉
、五香粉、搅拌成香料 。

7、把发酵好的面团分成四份 。

8、取一个面团，擀成圆片
，然后抹上一层香料。

9 、撒上一层调好的肉馅。

10、放在烤盘上200°烤15分钟即可 。

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