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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量
、豆腐的家大全大蒜4瓣 、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1 、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好 。

2、将豆腐洗干净 ，切成小方块。锅中放入适量水 ，大火烧开 ，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中 ，焯一下 ，然后盛出沥干水分
。

3、锅中倒入适量花生油，油热后 ，放入花椒粒，小火炒香。

4
、然后放入葱花和蒜末，爆香 。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐
，大火烧开  。

7、烧开之后，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右
，注意中途不要翻动豆腐。

9
、然后收汁 ，汤汁收到一半时
，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡
 ，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜 ，关火 。盛出装盘，撒上葱花即可 。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁 ，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2 、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水 ，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟 
，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油 ，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可 。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块
，

佐料 ：葱、姜末、料酒 、酱油、味精 、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉 
、精盐、高汤少许，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下
。

2.锅里放油 ，煎开后，将辣椒面 
、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油 、豆腐丁
、精盐
、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少
、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末 ，红油、味精拌匀
 ，出锅装盘，撒点花椒面即成。

特点：

辣、香 、麻
，鲜美可口。

END
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